CORSI TRIENNALI IEFP GRATUITI TRA CUI SCEGLIERE– durata 2970 ore
A CHI È RIVOLTO
Ragazze e ragazzi con un’età inferiore ai 17 anni, residenti o domiciliati in Sardegna, che non abbiano assolto l’obbligo di istruzione e formazione.
REQUISITI DI ACCESSO
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- essere residenti o domiciliati in Sardegna;
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- avere un’età inferiore ai 17 anni (ovvero 16 anni e 364 giorni) alla data di avvio del 14 settembre 2025;
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- aver concluso la scuola secondaria di primo grado (licenza media).
Posti disponibili: da minimo di 15 destinatari sino a un massimo di 25 per percorso formativo.
DURATA DEL PERCORSO FORMATIVO
2970 ore totali, 990 per ciascuna annualità
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- 1° annualità: 743 ore in aula + 247 di pratica in laboratorio;
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- 2° annualità: 495 ore in aula + 495 di stage in azienda;
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- 3° annualità: 495 ore in aula + 495 di stage in azienda.
INDENNITÀ DI VIAGGIO
È prevista un’indennità di viaggio pari al costo dell’abbonamento annuale studenti ARST, calcolato sulla base della distanza chilometrica tra la sede dell’attività formativa e l’indirizzo di residenza del destinatario.
ISCRIZIONI ON LINE
N.B. Per poter accedere al sito devi avere lo SPID funzionante o la TS-CNS (Tessera Sanitaria e Carta Nazionale dei Servizi) o la Carta di Identità Elettronica (CIE).
Chi è in possesso dei requisiti, può iscriversi presentando la domanda di partecipazione esclusivamente per mezzo telematico sul portale UNICA del Ministero dell’Istruzione e del Merito al link https://unica.istruzione.gov.it/portale/it/orientamento/iscrizioni a partire dalle ore 08:00 del 13 gennaio 2026 alle ore 20:00 del 14 febbraio 2026 seguendo il percorso:
PRIORITÀ PER L’AMMISSIONE AI PERCORSI FORMATIVI
1. Soggetti che concluderanno il primo ciclo di istruzione nell’anno di iscrizione alla prima annualità e che si iscriveranno attraverso il Sistema unico di acquisizione delle iscrizioni (SIDI) del Ministero dell’Istruzione e del Merito (MIM);
2. Soggetti in dispersione scolastica, che si iscriveranno attraverso il Sistema unico di acquisizione delle iscrizioni (SIDI) del Ministero dell’Istruzione e del Merito (MIM);
3. Soggetti che concluderanno il primo ciclo di istruzione nell’anno di iscrizione alla prima annualità e che si iscriveranno attraverso il portale SIL Sardegna mediante la Domanda di Partecipazione Telematica (DPT);
4. Soggetti in dispersione scolastica che si iscriveranno attraverso il SIL Sardegna mediante la Domanda di Partecipazione Telematica (DPT).
Come da avviso pubblico RAS scaricabile al link: https://files.regione.sardegna.it/squidex/api/assets/redazionaleras/669e3159-3a85-45e3-8d94-2eac024d7ccc/avviso-iefp-2025-2028.pdf
CERTIFICAZIONE FINALE
La Qualifica Professionale viene rilasciata a seguito della conclusione del percorso formativo e del superamento della valutazione finale degli apprendimenti sono valide su tutto il territorio comunitario ai sensi del D.Lgs. 13/2013.
SCARICA LA GUIDA DEL MINISTERO ALLE ISCRIZIONI ONLINE
OPERATORE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI – LAVORAZIONE E PRODUZIONE DI PASTICCERIA, PASTA E PRODOTTI DA FORNO
SEDE: CAGLIARI
CODICE: 2025SIF26094751
L’Operatore delle produzioni alimentari – Indirizzo Pasticceria, pasta e prodotti da forno forma figure professionali in grado di lavorare nei laboratori artigianali e industriali del settore alimentare, occupandosi della produzione, lavorazione e confezionamento di prodotti da forno, pasta fresca e preparazioni di pasticceria.
Durante il corso si apprendono competenze pratiche e tecniche per:
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preparare impasti, creme, farciture e basi di pasticceria;
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realizzare prodotti da forno dolci e salati (pane, focacce, pizza, biscotti, lievitati);
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lavorare la pasta fresca e le principali preparazioni correlate;
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utilizzare correttamente attrezzature e macchinari di laboratorio;
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applicare procedure di igiene, sicurezza e HACCP, controllo qualità e conservazione degli alimenti;
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gestire le fasi di confezionamento ed etichettatura e l’organizzazione del lavoro.
Il percorso integra laboratorio e attività pratiche con le basi teoriche indispensabili (materie prime, tecniche di lavorazione, tempi e temperature, lievitazioni, cotture), con l’obiettivo di rendere gli studenti pronti a inserirsi nel mondo del lavoro o a proseguire la formazione.
Sbocchi professionali: panifici, pasticcerie, pizzerie, gastronomie, laboratori di pasta fresca, aziende alimentari e reparti di produzione e confezionamento.
OPERATORE DELLE LAVORAZIONI TESSILI
SEDE: CAGLIARI
CODICE: 2025SIF26094856
L’Operatore delle lavorazioni tessili forma figure professionali in grado di inserirsi nei diversi contesti della filiera moda e tessile, supportando le attività di lavorazione, confezionamento e controllo di prodotti tessili e capi di abbigliamento, nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di sicurezza.
Durante il corso si sviluppano competenze pratiche e tecniche per:
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riconoscere e utilizzare tessuti, filati e materiali (anche tecnici) in base alla lavorazione richiesta;
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eseguire lavorazioni di base su macchine e attrezzature (taglio, assemblaggio, cucitura e finitura);
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leggere semplici schede tecniche e supportare la preparazione del lavoro (piazzamento, tracciatura, misure);
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effettuare operazioni di stiro, rifinitura e controllo qualità del prodotto;
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applicare procedure di sicurezza sul lavoro, ordine e gestione della postazione;
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collaborare nell’organizzazione del flusso di produzione e nelle attività di imballaggio/consegna.
Il percorso integra attività laboratoriali con le conoscenze teoriche essenziali (materiali e merceologia, cicli di lavorazione, tecniche di confezione, basi di modellistica operativa), con l’obiettivo di rendere gli studenti pronti per l’inserimento lavorativo o per proseguire con ulteriori specializzazioni nel settore.
Sbocchi professionali: aziende tessili e di confezione, laboratori sartoriali e artigianali, maglierie, reparti di produzione e finissaggio, imprese della filiera moda (anche come addetto/a alle lavorazioni di supporto e controllo).
OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E ALLESTIMENTO PIATTI
SEDE: CAGLIARI
CODICE: 2025SIF26094855
L’Operatore della Ristorazione – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti forma figure professionali in grado di lavorare in cucine e laboratori di ristorazione, supportando le attività di preparazione, cottura e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità.
Durante il corso si acquisiscono competenze pratiche e tecniche per:
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gestire la preparazione delle materie prime (pulizia, taglio, porzionatura e conservazione);
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realizzare preparazioni di base e semilavorati, con le principali tecniche di cucina;
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utilizzare correttamente attrezzature e macchinari di cucina in sicurezza;
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applicare procedure di igiene, sicurezza e HACCP, controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti;
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contribuire all’organizzazione della linea e ai tempi di lavorazione (mise en place e gestione della postazione);
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curare l’allestimento e l’impiattamento, valorizzando estetica, porzioni e servizio.
Il percorso integra attività laboratoriali e pratica operativa con le conoscenze teoriche essenziali (tecniche di cottura, abbinamenti, nutrizione di base, merceologia e gestione degli alimenti), con l’obiettivo di rendere gli studenti pronti a inserirsi nel mondo del lavoro o a proseguire la formazione.
Sbocchi professionali: ristoranti, hotel, mense e catering, gastronomie e tavole calde, cucine di comunità, reparti cucina di strutture ricettive e aziende della ristorazione collettiva.
OPERATORE DELLA RISTORAZIONE – PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E ALLESTIMENTO PIATTI
SEDE: MACOMER
CODICE: 2025SIF26094857
L’Operatore della Ristorazione – Preparazione degli alimenti e allestimento piatti forma figure professionali in grado di lavorare in cucine e laboratori di ristorazione, supportando le attività di preparazione, cottura e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità.
Durante il corso si acquisiscono competenze pratiche e tecniche per:
-
gestire la preparazione delle materie prime (pulizia, taglio, porzionatura e conservazione);
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realizzare preparazioni di base e semilavorati, con le principali tecniche di cucina;
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utilizzare correttamente attrezzature e macchinari di cucina in sicurezza;
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applicare procedure di igiene, sicurezza e HACCP, controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti;
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contribuire all’organizzazione della linea e ai tempi di lavorazione (mise en place e gestione della postazione);
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curare l’allestimento e l’impiattamento, valorizzando estetica, porzioni e servizio.
Il percorso integra attività laboratoriali e pratica operativa con le conoscenze teoriche essenziali (tecniche di cottura, abbinamenti, nutrizione di base, merceologia e gestione degli alimenti), con l’obiettivo di rendere gli studenti pronti a inserirsi nel mondo del lavoro o a proseguire la formazione.
Sbocchi professionali: ristoranti, hotel, mense e catering, gastronomie e tavole calde, cucine di comunità, reparti cucina di strutture ricettive e aziende della ristorazione collettiva.
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CONSULTA L’AVVISO DI SELEZIONE
Se hai bisogno di supporto per l’iscrizione puoi venire da noi o telefonare ai nostri numeri. Contattaci a:
EXFOR – Sede Operativa: Via Bellini 4/A, Cagliari
070 497042 – 070 7598211
+39 35 00 44 17 44 (anche WhatsApp)
